sv
svenska
English
_DSF9764

Meny

Vår menyn styrs i första hand av säsongen, därefter humöret och vädret.

 

À la carte
Vinlista
Lunch

KVÄLLSMENY

Från 16:00

TILLTUGG / SNACKS

  • 65kr/st
    Oliver / Mandlar /Chark
  • 65 kr
    Löjromschips

    Kalix löjrom, syrad grädde, dill & citron

FÖRRÄTTER

  • 95 kr
    Boquerones

    Sriracha & rostad levain

  • 95 kr
    Sobrasada

    Honung & rostad levain

  • 155 kr
    Crudo

    Gös från ringsjön, bergamott, citron, chili & örtprimörer

  • 165
    Sotad Carpaccio

    Ryggbiff, gravad äggula, fläderkapris,
    dragonkräm & silverlök

STÖRRE RÄTTER

  • 325
    Halstrad Piggvar

    Pac choi, kålkräm, grön curry
    & hasselnötter

  • 235
    Reuben Sandwich
  • 265 kr
    Gnocchi

    Parmesan, rökt mozzarella, basilika &
    vit sparris

  • 245 kr
    Köttbullar

    Potatispuré, gräddsås, lingon &
    pressgurka,persilja

DESSERT

  • 35 kr
    Pralin

    Fråga efter kvällens smak

  • 75
    Småmunkar

    En med citron & en med kola

  • 165
    Kvällens Ostservering

Lunchmeny vecka 27

Dagens Lunch

185 kr

  • Måndag

    Gnocchi
    Citron, paleta iberico, rostad vitlök
    & rödbetsskott

  • Tisdag

    Färsbiffar på högrev
    Timjansrostade rotfrukter, sotad lök & dijon

  • Onsdag

    Sotad långa
    Blåmusslor, bergamott, vaxbönor
    & färskpotatis

  • Torsdag

    Grillad pluma
    Spritärtor, zucchini, vitlök, mynta &
    grön chili

  • Fredag

    Kalvstek
    Klyftpotatis, bearnaisesås, chili &
    mixsallad

Snacks & förrätter

  • 95 kr
    Sobrasada

    Honung & rostad levain

  • 155 kr
    Carpaccio
  • 65 kr
    Potatiskrisp och kalixlöjrom

    Citron, syrad grädde & dill

  • 65
    Chark
  • 145
    Crudo

    Gös, citron aji Amarillo, vattenkrasse & mynta

Ruben Special

  • 215 kr
    Vårsallad

    Kryddstekt kycklingfilé, päron,
    syrad lök, svart ris, miso
    & ají amarillo dressing

  • 195 kr
    Veckans vegetariska

    Profiterol
    Rostad vitlök, skogschampinjon, dragon, silverlök
    & ingefära

  • 245 kr
    Köttbullar

    Lingon, pressgurka, persilja,
    gräddsås & potatispuré

  • 275
    Biffsallad

    Pepparstek, hjärtsallad, ramslök,
    rostad vitlök,
    tomat & kampotpeppar

Dessert

  • 55 kr
    En bit Ost

    Fröknäcke & päron

  • 45 kr
    Crème caramel

Dryck

  • 35 kr / person
    Sparkling

    Nordac water

  • 55 kr
    Alkoholfri öl
  • 70 kr
    Poretti

    30cl

  • 120 kr
    Husets vin
130041
ruben logo
  1. mån - tis
  2. ons - fre