Burrata
Pumpa, grönkål, sriracha, citron & körvel

Örtstekt kycklingfilé
Bakad rotselleri,
rostad vitlök & vattenkrasse

Halstrad lättgravad lax
Sotad broccoli, lime, stenbitsrom
& smörad blåmusselsås

Brässerad nötrulle
Morot, kummin, backtimjan &
karamelliserad jordärtskocka

Tonkatsu
Kimchi, koriander, sushiris, svart vitlök
& sesam

Honung & rostad levain

Sallad
Kryddstekt kycklinglårfile, quinoa, lime, rättika,
krispsallad & melon

Färskostknyte
Äpple, brysselkål, espelette peppar &
syrlig ingefära

Potatismos, rårörda lingon & pressgurka

Smörstekt trumpetsvamp, enbär, potatispuré &
rostad schalottenlök

Fröknäcke & päron

Nordac water

30cl