Meny
På Ruben finns det alltid något nytt på menyn!
Restaurang Ruben på Malmskillnadsgatan uppdaterar kontinuerligt menyn med nya och roliga rätter, fyllda av smaker från hela världen.
Välkommen hem till oss, en citybelägen kvarterskrog med vällagad och spännande mat i fokus! Menyn styrs i första hand av säsongen, därefter humöret och vädret.
Vi ses på Ruben! // Ruben Blomdahl, krögare.
KVÄLLSMENY
TILLTUGG
-
65kr
Oliver
Manzanilla och pelotin, aleppopeppar,
rosmarin & citron -
65kr
Mandlar
Marcona & valencia
-
75kr
Ost
Kvällens ost
-
75kr
Chark
Kvällens chark
FÖRRÄTTER
-
175kr
Chevice
Regnbåge, koshoemulsion, fermenterad kålrabbi, puffat ris & chili
-
185kr
Havskräfta
Krispig polenta, gräddkokt majs, chili,
silverlök & krondill -
185kr
Råbiff
Kalvinnanlår, jordärtskocka, mjölksyrad gurka & Almnäs tegel
-
185kr
Tomat
Basilikapistou, mandel & fänkålspollen
VARMRÄTTER
-
345kr
Rökt röding
Kantareller, dill, syrad grädde,
forellrom & bakad purjolök -
295kr
Blandad råbiff
Jordärtskocka, gurka, sallad & pommes
-
385kr
Entrecôte
Kryddsmör, loaded fried potato & rödvinssås & bakad tomat
-
285kr
Rostad spetskål
Blomkålspuré, betor, miso & chili
DESSERT
-
95kr
Kokosglass
Yuzu, mynta- och limegranité
-
125kr
Pralinéglass
Plommon & rosmarin
-
55 kr
Pralin á la Kasper Kleihs
Hallongelé, kola & stjärnanis
Lunchmeny vecka 37
Dagens Lunch
185kr
-
Måndag
Panerad sej
Dansk remoulad, ärtor, dill & fänkål -
Tisdag
Kalvfrikadeller
Tomatsås, persilja, vitlök, couscous & libabröd -
Onsdag
Kryddbakad fläskkarré från Dalsjöfors
Rostad potatis, citron, kapris & syrad lök -
Torsdag
Fiskgryta
Regnbåge, lax, långa, citron, tomat & aioli -
Fredag
Pepparstekt kalvbiff
Bakad tomat, rödvinssky, dragonmajonnäs
& pommes frites
Ruben Special
-
205kr
Veckans Bowl
Sushiris, rättika, gurka, morot, rostat ris, salladslök,
kosho-emulsion, chilicrunch.
Välj mellan Regnbåge ”ceviche” eller Sojapicklad portabello. -
185kr
Veckans Vegetariska
Pumparisotto, pumpakärnor, balsamico,
rostad pumpa & apelsin -
195kr
Rubens Signum
Gnocchi, grönkål, citron,
rosmarin, parmesan & skummig smörsås -
255kr
Veckans Special
Kantarelltoast,
Stuvade kantareller, smörstekt levain, Almnäs Tegel, krasse, lök & sallad
Dessert
-
95kr
Kokosglass
Yuzu, mynta, limegranite
-
35kr
Madeleinekakor
Med lättvispad grädde (2 stycken)
Dryck
-
35kr/person
Still/Sparkling
Nordac water
-
55kr
Alkoholfri öl
Staropramen
-
65kr
Lunch öl
33cl
-
105kr
Lunch vin
fråga din servitör för dagens vin
- Telefon 08-52223280
- Email info@rubenrestaurang.se
- Adress Malmskillnadsgatan 29 111 57 Stockholm
- mån
- tis - fre
Lunch måndag - fredag 11:15-14:30
Middag tisdag - fredag från 16:00