Meny
På Ruben finns det alltid något nytt på menyn!
Restaurang Ruben på Malmskillnadsgatan uppdaterar kontinuerligt menyn med nya och roliga rätter, fyllda av smaker från hela världen.
Välkommen hem till oss, en citybelägen kvarterskrog med vällagad och spännande mat i fokus! Menyn styrs i första hand av säsongen, därefter humöret och vädret.
Vi ses på Ruben! // Ruben Blomdahl, krögare.
KVÄLLSMENY
Från 16:00
TILLTUGG / SNACKS
-
65 kr/each
Oliver / Mandlar / Chark / Grissvål / Chips & dipp
-
85 kr/each
Krustad
Oxtartar, olivolja, krämig äggula
& störkaviar -
95 kr/2 pieces
Ankkrokett
Espelette, apelsin & stjärnanis
-
50 kr/each
Svamptoast
Karl-Johansvamp, rostad lök & Almnäs Tegel
MINDRE RÄTTER
-
120 kr
Boquerones
Basilika, sriracha & rostad levain
-
130 kr
Frasig kronärtskocka
Citronsabayonne
-
120 kr
Sobrasada
Honung & rostad levain
-
185 kr
Råbiff
Nötinnanlår, jordärtskocka,
mjölksyrad gurka & Almnäs Tegel -
225 kr
Kammussla
Päron, yuzu, champinjondashi,
jalapeño & purjolök -
185 kr
Kantarell
Blini, kålrabbi, krispig grönkål & gruyérekräm
-
265
Röding
Kantareller, dill, smörkokt purjolök, rökt smörsås & forellrom
STÖRRE RÄTTER
-
2 p 650 kr / 4 p 1250 kr
Fläsksida av rapsgris 2-4 personer
Äpple, selleripuré & calvadossky
-
1350 kr
Hängmörad entrecôte på ben 1 kg 2-4 personer
Savoykål, syrlig pärllök, dragon & potatiskrokett
Tillagningstid ca 40 minuter
DESSERT
-
235 kr
Marängtårta för 2
Björnbär, citron, mandel & färskostglass
-
115 kr
Vaniljbavaroise
Kokosglass, lime & yuzu
-
125 kr
Pralinéglass
Chokladmousse, hasselnötter,
plommon & rosmarin
Lunchmeny vecka 45
Dagens Lunch
185 kr
-
Måndag
Risotto
Citron- och kummirostad kycklingfilé,
grönkål, rostade pumpafrön & balsamico -
Tisdag
Köttbullar
Rårörda lingon, pressgurka, pepparrot,
gräddsås & potatispuré -
Onsdag
Pepparstek
Rostade betor, savoykål,
svarta vinbär & persiljesky -
Torsdag
Sej Meuniére
Smörkokt purjolök, stenbitsrom,
sandefjordsås & kokt potatis -
Fredag
Björkvedsgrillad Svensk Pluma
Zucchini, vitlök, basilika
& rostad potatis
Förrätter
-
85 kr / 2 pieces
Ankkroketter
Espelette, apelsin & stjärnanis
-
120 kr
Sobrasada
Honung & rostad levain
-
95 kr / 3 pieces
Petit choux
Gruyére, ingefära & citron
Ruben Special
-
215 kr
Höstsallad
Sotad lättgravad lax, morot, syrad lök,
svart ris, miso, ají amarillo dressing -
185 kr
Svampsoppa
Champinjoner, trattkantareller,
rökt sidfläsk, belugalinser & krutonger -
205 kr
Gnocchi
Rostad pumpa, chili,
Grana Padano & krasse -
295 kr
Kalventrecôte
Savoykål, pärllök, rödvinssås
& pommes anna
Dessert
-
95 kr
Chokladmousse
Hasselnötsglass
-
2 pieces 35 kr
Madeleinekakor
Med lättvispad grädde
Dryck
-
35 kr/person
Sparkling
Nordac water
-
55 kr
Alkoholfri öl
-
75 kr
Poretti
30cl
-
130 kr
Husets vin
- Telefon 08-52223280
- Email info@rubenrestaurang.se
- Adress Malmskillnadsgatan 29 111 57 Stockholm
- mån
- tis - fre
Lunch måndag - fredag 11:15-14:30
Middag tisdag - fredag från 16:00
Vecka 44 har vi stängt för höstlov