Meny
På Ruben finns det alltid något nytt på menyn!
Restaurang Ruben på Malmskillnadsgatan uppdaterar kontinuerligt menyn med nya och roliga rätter, fyllda av smaker från hela världen.
Välkommen hem till oss, en citybelägen kvarterskrog med vällagad och spännande mat i fokus! Menyn styrs i första hand av säsongen, därefter humöret och vädret.
Vi ses på Ruben! // Ruben Blomdahl, krögare.
KVÄLLSMENY
Från 16:00
TILLTUGG / SNACKS
-
65 kr/st
Oliver / Mandlar / Chark / Grissvål / Chips & dipp
-
85 kr/st
Krustad
Oxtartar, olivolja, syrad schalottenlök
& störkaviar -
95 kr/2st
Ankkrokett
Espelette, apelsin & stjärnanis
-
95 kr/3st
Petit choux
Citron, honung & comté
-
50 kr/st
Svamptoast
Karl-Johansvamp, rostad lök & Almnäs Tegel
MINDRE RÄTTER
-
120 kr
Boquerones
Basilika, sriracha & rostad levain
-
110 kr
Fermenterad sparris
Dragon & puffat ris
-
120 kr
Sobrasada
Honung & rostad levain
-
215 kr
Kungsmusseron
Karamelliserad jordärtskockskräm,
gravad äggula, fläderkapris & mandel -
185 kr
Råbiff
Nötinnanlår, jordärtskocka,
mjölksyrad gurka & Almnäs Tegel -
205 kr
Havskräfta
Krispig polenta, gräddkokt majs, chili,
silverlök & krondill -
165 kr
Kycklingleverterrin
Pumpa, krasse, lönnsirap & brioche
STÖRRE RÄTTER
-
395 kr
Entrecôte
Röd endive, savojkål, syrlig pärllök & dragon
-
295 kr
Gnocchi
Pumpa, hasselnötter, citron & salvia
-
345 kr
Rökt röding
Kantareller, dill, syrad grädde & forellrom
-
2 pers 615 kr / 4 pers 1150 kr
Fläsksida av rapsgris 2-4 personer
Äpple, blekselleri & calvadossky
DESSERT
-
235 kr
Marängtårta för 2
Björnbär, citron & färskost
-
95 kr
Kokosglass
Myntagranité
-
125 kr
Pralinéglass
Chokladmousse, hasselnötter,
plommon & rosmarin -
55 kr
Chokladpralin á la Kasper Kleihs
Fråga efter kvällens smak
Lunchmeny vecka 41
Dagens Lunch
185kr
-
Måndag
Raggmunk
Stekt fläsk, lingon, äpple & persilja -
Tisdag
Kycklinglårfilé
Rostad paprika, purjolök,
parmesan & couscous -
Onsdag
Oxbringa
Pepparrot, färskost, rotfruktsterrin
& persiljesås -
Torsdag
Pasta Serrano
Tomat, spenat, fänkål & citron -
Fredag
Björkvedsgrillad Svensk Pluma
Zucchini, vitlök, basilika
& rostad potatis
Förrätter
-
85 kr / 2 st
Ankkroketter
Espelette, apelsin & stjärnanis
-
120 kr
Sobrasada
Honung & rostad levain
-
95 st / 3 st
Petit choux
Gruyére, ingefära & citron
Ruben Special
-
205kr
Höstsallad
Gratinerad chévre, rostade polkabetor,
gulbetor, savojkål, äpple, syrad lök & mandel -
185kr
Pumpasoppa
Ingefära, chili, pumpafrön
& nybakat bröd -
195kr
Blini Kantarell
Broccoli, kålrabbi, kantareller
& gruyérekräm
Dessert
-
95kr
Kokosglass
Yuzu, mynta, limegranite
-
45kr
Äpple & mandelkaka
Med lättvispad grädde
Dryck
-
35kr/person
Sparkling
Nordac water
-
55kr
Alkoholfri öl
-
75kr
Poretti
30cl
-
130kr
Husets vin
- Telefon 08-52223280
- Email info@rubenrestaurang.se
- Adress Malmskillnadsgatan 29 111 57 Stockholm
- mån
- tis - fre
Lunch måndag - fredag 11:15-14:30
Middag tisdag - fredag från 16:00