sv
svenska
English
_DSF9764

Meny

På Ruben finns det alltid något nytt på menyn!

Restaurang Ruben på Malmskillnadsgatan uppdaterar kontinuerligt menyn med nya och roliga rätter, fyllda av smaker från hela världen.

Välkommen hem till oss, en citybelägen kvarterskrog med vällagad och spännande mat i fokus! Menyn styrs i första hand av säsongen, därefter humöret och vädret.

Vi ses på Ruben! 

À la carte
Vinlista
Lunch

KVÄLLSMENY

Från 16:00

TILLTUGG / SNACKS

  • 65kr
    Oliver / Mandlar / Chark / Grissvål / Chips & dipp
  • 45 kr
    Krustad

    Kalix löjrom, syrad grädde, dill & citron

  • 95 kr
    Ankkrokett (2 stycken)

    Espelette, apelsin & stjärnanis

  • 50 kr
    Svamptoast

    Karl-Johansvamp, rostad lök & Almnäs Tegel

MINDRE RÄTTER

  • 120 kr
    Boquerones

    Basilika, sriracha & rostad levain

  • 130 kr
    Frasig kronärtskocka

    Citronsabayonne

  • 120 kr
    Sobrasada

    Honung & rostad levain

MELLANRÄTTER

  • 185 kr
    Råbiff

    Nötinnanlår, jordärtskocka,
    mjölksyrad gurka & Almnäs Tegel

  • 225 kr
    Kammussla

    Päron, yuzu, champinjondashi,
    jalapeño & purjolök

  • 185 kr
    Kantarell

    Blini, kålrabbi, krispig grönkål
    & gruyérekräm

STÖRRE RÄTTER

  • 345 kr
    Röding

    Blåmusslor, smörkokt purjolök,
    rökt smörsås, dill & forellrom

  • 325 kr
    Kungsmusseron

    Karamelliserad jordärtskocka, gravad äggula,
    fläderkapris & mandel

  • 365 kr
    Kalventrecôte

    Savoykål, friterad kapris, syrad lök,
    persilja & potatiskroketter

  • 2 p 650 kr / 4 p 1250 kr
    Fläsksida av rapsgris 2-4 personer

    Äpple, selleripuré & calvadossky

DESSERT

  • 235 kr
    Marängtårta för två

    Björnbär, citron, mandel & färskostglass

  • 115 kr
    Vaniljbavaroise

    Kokosglass, lime & yuzu

  • 125 kr
    Pralinéglass

    Chokladmousse, hasselnötter,
    plommon & rosmarin

  • 35 kr
    Pralin

    Fråga efter kvällens smak

Lunchmeny vecka 47

Dagens Lunch

185 kr

  • Måndag

    Tonkatsu
    Fläskytterfilé, kimchi, koriander,
    lime, chili, ris & misomajonnäs

  • Tisdag

    Boeuf Bourguignon
    Högrev, rökt sidfläsk, pärllök,
    champinjoner & potatispuré

  • Onsdag

    Nötfärsbiffar
    Chevré, rostad morot, vitlök, rosmarin,
    potatis & yoghurtsås med färskost

  • Torsdag

    Pocherad Sej
    Gulbeta, syrad grön tomat, purjolök,
    stenbitsrom & blomkålskräm

  • Fredag

    Rosastekt Kalv-Tri Tip
    Örtbakad tomat, sallad,
    pommes frites & bearnaisesås

Snacks

  • 85 kr
    Ankkroketter (2 stycken)

    Espelette, apelsin & stjärnanis

  • 120 kr
    Sobrasada

    Honung & rostad levain

Ruben Special

  • 215 kr
    Höstsallad

    Sotad lättgravad lax, granatäpple, syrad lök,
    svart ris, miso, ají amarillo dressing

  • 195 kr
    Jordärtskocka

    Krispig skocka, kräm på skocka,
    vit sojamarinerad portobello,
    svart vitlök & endive

  • 215 kr
    Moules Frites

    Blåmusslor, vitlök, fänkål, persilja,
    grädde & pommes frites

  • 295 kr
    Kalventrecôte

    Brysselkål, pärllök, rödvinssås
    & pommes Anna

Dessert

  • 95 kr
    Chokladmousse

    Hasselnötsglass

  • 35 kr
    Madeleinekakor (2 stycken)

    Med lättvispad grädde

Dryck

  • 35 kr / person
    Sparkling

    Nordac water

  • 55 kr
    Alkoholfri öl
  • 75 kr
    Poretti

    30cl

  • 130 kr
    Husets vin
_DSF9802
ruben logo
  1. mån
  2. tis - fre

Lunch måndag - fredag 11:15-14:30

Middag tisdag - fredag från 16:00